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虾皮炒饽饽的做法

    虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼鲳鱼等水产品及牛肉猪肉鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素外,铁、钙、磷的含量也很丰富。

    虾皮炒饽饽用料工具

    主料:贴饽饽(200g)虾皮(50g)洋葱(50g)辅料油(适量)盐(适量) 韭菜(适量)
    厨具: 炒锅分类咸鲜炒廿分钟简单难度

    虾皮炒饽饽的做法:

    虾皮炒饽饽

    1.准备好食材:虾皮50克,饽饽是提前贴出来的。洋葱要紫皮的。韭菜切段备用。

    虾皮炒饽饽

    2.锅中放油,放入虾皮煸炒。

    虾皮炒饽饽

    3.一定要将虾皮炒酥脆,再放入洋葱煸炒。

    虾皮炒饽饽

    4.待洋葱炒软,放入切好的饽饽块继续煸炒。

    虾皮炒饽饽

    5.放入韭菜,待韭菜炒软,加入少许的盐调味。关火。

    虾皮炒饽饽

    6.装盘。特别特别的鲜香,好吃极了。

    小窍门:

    放入盐调味的时候,要视虾皮的咸淡程度而定。虾皮一定要炒酥脆,一个是香,最重要的是炒酥脆后一点都不腥了

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