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小白菜怎么做好吃

白菜是生活中常见的绿色蔬菜,常吃绿色蔬菜对身体是很有好处的,白菜的口感柔嫩,味道清香,含有丰富的钙、铁、磷等其他营养元素,是大众特别喜欢的一种蔬菜。

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白菜怎么做好吃:白菜瘦肉粥

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需要的食材

大米100克白菜2棵,西兰花1朵,瘦肉50克,葱、盐、鸡精适量。

做法步骤

1、将白菜清洗干净后切成小段,西兰花也洗净掰成最小的朵。

2、瘦肉切成丁,用油炒一下。

3、用煮锅或电饭煲中放入洗好的大米,大火烧开后改小火煮30分钟。

5、再放入白菜的葱末再煮两分钟,最后加盐和鸡精即可。

小贴士

白菜西兰花最好用盐泡一会,这样可以有效的去除上面的农药。

白菜怎么做好吃:白菜豆腐

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需要的食材

豆腐白菜西红柿、姜、盐、蘑菇精。

做法步骤

1、热锅上到入少量的油炒一下切好的姜末。

2、再放入西红柿块炒化后,放入切碎的豆腐翻炒片刻,加水煮10分钟中。

3、白菜切碎,放进去煮沸,加入少量的盐和蘑菇精即可。

白菜怎么做好吃:农家白菜

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需要的食材

白菜、红椒、香肠

做法步骤

1、将白菜清洗干净,切段,攥出水份,红椒切丁,香肠也切丁。

2、在锅中加入少许的油烧热,将红椒丁和白菜放入,炒熟,放入适量的盐调味,捞出。

3、放入香肠丁尖出油,等香肠丁煎熟后,把油倒出,放入之前炒好的香肠丁和白菜拌匀即可。

小贴士

1、如果没有香肠丁,放入咸鸭蛋也可以。

2、入选择的是咸鸭蛋就要用油炒炒。

白菜怎么做好吃:清炒白菜

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需要的食材

白菜300克,葱30克,蒜5克,花生油20毫升。

做法步骤

1、白菜清洗干净,控水,切段,葱切末,蒜切片。

2、热锅放入食用油,放入少许的葱姜炝锅。

3、葱姜炒香后,放入白菜段。

4、直到白菜开始变软后放入剩下的葱蒜,还有适量的盐。

5、翻炒至白菜出水即可关火。

小贴士

1、白菜炒至出水后马上关火,炒老了就不好吃。

2、还可以放少量的鸡精提鲜。

白菜的营养功效

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营养价值

1、白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,是保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

2、白菜中含有大量前卫,可防止浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持管弹性。

3、白菜中还含有大量的萝卜,促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4、白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。

注意事项

1、白菜性凉,故脾胃虚寒者不宜多食。

2、白菜不易生食。

3、白菜制作菜肴,炒、煮的时间不宜过长,以免损失营。

4、白菜包裹后冷藏只能维持2-3天,如两根一起贮藏,可稍延长1-2天。

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