爱美食

榆钱的吃法

说到榆钱,有些朋友可能不太熟悉,其实也能顾名思义,因为榆钱的外形圆薄如钱币,所以就有了这样的名字。榆钱也是防病保健的良药,可助消化和防便秘。榆钱的吃法也是多种多样,那么接下来我们就去看看榆钱的做法,看看怎样才能做出味美鲜香的榆钱菜肴?

榆钱的吃法

香炸榆钱丸的做法

thinkpadt410

食材准备

榆钱、小麦面粉、鸡蛋芝麻、干粉芡、油、盐、味素、料酒、葱、姜。

方法步骤

1、将榆钱摘洗干净,沥干水分。

2、将小葱洗净,切成葱末;将生姜去皮,洗净后切成姜末。

3、把榆钱剁碎,放在一个大碗里。

4、然后放入姜末、葱末、盐、味精、料酒以及打入一个鸡蛋

5、接着再放入大约75克的面粉,倒入适量温开水,搅成硬糊,分成若干个小面团。

6、把它们揉成像红一般的丸子,散入粉芡再揉一下。

7、然后撒上些水沾上芝麻,作为备用。

8、锅里倒入适量的油,等油4成热的时候,放入丸子,炸成柿黄色,捞出,沥油即可。

榆钱鸡蛋的做法

thinkpadt410

食材准备

榆钱、鸡蛋、植物油、盐、红辣椒、香葱。

方法步骤

1、将榆钱去掉杂质,用盐水泡大约10分钟,洗净,捞出,沥干水分。

2、将香葱和红辣椒都洗净,然后切成末。

3、打散两个鸡蛋,搅拌均匀,放入榆钱,再放入红辣椒搅拌均匀。

4、接着再加几滴植物油和适量盐搅拌均匀。

5、热锅凉油,等油热7成时,倒入鸡蛋榆钱液。

6、用筷子快速的将其翻动搅拌散开,直到炒成花形状。

7、最后放入香葱,翻炒均匀即可。

榆钱鸡蛋饼的做法

thinkpadt410

食材准备

面粉、榆钱、鸡蛋、植物油、盐、香葱、水。

方法步骤

1、将榆钱去掉尾部,放入盐水里浸泡大概10分钟,沥干水分。

2、将香葱洗净,切末;把鸡蛋打散。

3、在面粉里放入鸡蛋、水,搅拌均匀。

4、接着加入榆钱、香葱末,再搅拌成面糊,再放入几滴植物油和盐搅拌均匀。

5、平底锅加热,放入少许的植物油,油热7成时,舀一勺面糊,平底锅左右摇晃两圈。

6、这样使面糊均匀的铺在锅里面,等面糊定型凝固后再晃动平底锅。

7、最后翻面,煎到两面金黄色即可。

爱美食微信公众号

我看你很有天赋,关注爱美食,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"LegObai"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:小白菜的家常做法

下一篇:刺老芽的做法